El Bos | Long Wines

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Bos

DO TORO

Toro es una región algo desconocida en España, pero alberga algunos de los mejores vinos elaborados a partir de la uva tinta de toro: la variedad original sin injertos de la uva tempranillo con la que se obtiene un vino con más color y un nivel de taninos superior que el tempranillo en cualquier otra zona de España. En esta región, tradicionalmente asociada a la tauromaquia y los encierros, además de conocida por sus tintos rotundos y potentes, se están elaborando vinos más elegantes y modernos. El Bos, que produce la bodega Covitoro para nosotros, presenta el típico color intenso y los ricos aromas afrutados, pero se ha preparado con una cantidad de taninos deliberadamente limitada para conseguir un vino más suave y elegante. Como corresponde, la etiqueta incluye una imagen refinada de lo que define a la región y el vino lleva el nombre de un tipo de ganado.

 

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