Las Carlinas

DO Cariñena

El mundo del vino es cada vez más conocedor de la calidad excepcional de la garnacha española y de su relación calidad-precio, sobre todo cuando se elabora a partir de vides viejas de bajo rendimiento, plantadas en suelos pobres a gran altura. Las Carlinas surge de la colaboración entre nosotros, una bodega especializada, y nuestro enólogo, el Master of Wine Fernando Mora, que ha elaborado el vino de garnacha definitivo procedente de la D.O. Cariñena en Aragón: la denominación de origen con más hectáreas de vides de garnacha en España y muchas de ellas de más de 100 años de antigüedad. En este caso, la vid de garnacha crece a la perfección en climas extremos a más de 700 m junto a una diversidad de plantas silvestres, entre las que se incluyen el cardo en forma de estrella, que da nombre a esta selección; la tradición dice que hay que colocarlo en las puertas para protegerse de los espíritus malignos, un símbolo de protección y fortaleza.

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