Botijo 

IGP VALDEJALÓN

このワインはまさにハンドメイド．アラゴン州のカンポ・デ・ボルハとカラタユの間に位置するバルデハロンという特別な地域にある小さなワイナリーで、伝統的なコンクリートタンクを使って造られており、わずかな量しか生産されません．ここはガルナッチャ種に理想的なテロワールであり、Botijo Rojoは、ガルナッチャやその白品種であるガルナッチャ・ブランカのフレッシュさとフルーティさを顕著に感じることができます．ワイン生産は、弊社と提携しているワインメーカーでありマスター・オブ・ワイン(MW)の称号を持つFernando Moraによるもので、彼がブドウの生育からボトル詰めに至るまで、あらゆるプロセスを監督しています．このワインは細部に至るまですべてがプレミアムで、その一例が、受賞歴のあるスペイン人エチケットデザイナー、Marta Lojoによりデザインされたエチケットです．このエチケットは、ブドウ畑で作業する人々の喉の渇きを癒すのに昔から使われてきたスペイン伝統の水瓶、「ボティホ」をデザインしたものです．

Botijoラインには、若いタイプのBotijo Rojo Garnacha古樹から収穫されオーク熟成のBotijo Rojo Viñas Viejas そしてガルナッチャ・ブランカから造られたBotijo Blancoがありますが、最近ガルナッチャとマカベオから造られる手頃なEl Casetero仲間入りし、こちらもやはりFernandoよるもので、原産地呼称はより大きなDO Campo de Borjaになります．このワインには、ワイン造りに己を捧げるために修道士を辞めた13世紀のシトー派修道士の名前が付けられています．

地域